Раковины являются основными компонентами каждой коммерческой кухни, от небольших кафе до шумных ресторанов, каждая кухня и место для приготовления пищи нуждаются в них. Раковины можно использовать для трех задач; мытье рук, мытье и/или приготовление пищи, а также мытье посуды, оборудования и посуды. Для каждой задачи требуется свой тип раковины, чтобы обеспечить максимальную гигиену и эффективность при каждом обслуживании.
Мясо и продукты не следует мыть или готовить в той же раковине, в которой вы моете посуду, чтобы избежать перекрестного загрязнения, поэтому доступны раковины с двумя чашами и двойными сливами, которые помогут вам ускорить приготовление пищи и соблюдать строгие стандарты гигиены. Специализированные раковины для мытья рук идеально подходят для использования на коммерческих кухнях, оснащены кранами с коленным приводом и материалами из нержавеющей стали, которые легко чистить, а купить ванны моечные вы можете на сайте https://redsrus.ru/product-category/nejtralnoe-oborudovanie/vanny-moechnye/.
СТРОИТЕЛЬСТВО И МАТЕРИАЛЫ
Материал
Мойки для ресторанных кухонь изготавливают из нержавеющей стали, так как это самый гигиеничный и прочный из металлов. Нержавеющая сталь легко чистится и чрезвычайно износостойка, что придает ей устойчивость, необходимую для постоянного использования на коммерческих кухнях. Однако используются два типа нержавеющей стали; из нержавеющей стали типа 430 и типа 304.
Нержавеющая сталь 304 , также известная как 18/8 или 18/10, имеет защитный слой от окисления (ржавчины), что делает ее идеально подходящей для использования в сфере приготовления пищи и обслуживания. Это наиболее распространенный тип нержавеющей стали, используемый при изготовлении кухонного оборудования, столов и моек, поскольку он наиболее гигиеничен и долговечен.
Полностью собранный или в разобранном виде?
Еще один фактор, который вы должны учитывать при покупке раковины для своей кухни, заключается в том, хотите ли вы, чтобы она была доставлена в разобранном виде, чтобы вы могли собрать ее самостоятельно, или доставлена в полностью собранном виде, чтобы сразу установить ее на место. Преимущества покупки мойки в плоской упаковке заключаются в том, что она, как правило, дешевле, так как вам придется выполнять часть работы самостоятельно, и ее можно занести в компактное пространство и собрать на месте.
Если вы хотите купить полностью собранную раковину, вам нужно убедиться, что у вас есть четкий путь к ее положению на вашей кухне; узкие коридоры или маленькие двери сделают чрезвычайно трудным, если не невозможным, установку полностью собранной раковины на место. Полностью собранные раковины, как правило, полностью свариваются в местах стыков, что делает их более прочными и износостойкими.
